雞腿菇(鮮) 又叫毛頭鬼傘、雞腿蘑
雞腿菇(鮮)起源于雞腿菇,這個名字聽起來就很有趣,其實它的得名源于其特殊的形狀和肉質(zhì)。這種蘑菇的形狀像雞腿,肉質(zhì)又類似雞絲,但實際上并沒有雞肉的味道。雞腿菇是一種適應(yīng)力非常強(qiáng)的草腐糞生土生菌,它可以利用的材料非常廣泛,比如稻草、麥秸、棉籽殼等。在自然環(huán)境下,它主要分布在溫帶和亞熱帶潮濕地區(qū),尤其是草地、樹林的地面以及樹根旁,F(xiàn)在,雞腿菇已經(jīng)被人工栽培成功,并且在中國,自上世紀(jì)80年代開始,就已經(jīng)實現(xiàn)了大規(guī)模的人工栽培,成為了中國大宗栽培的食用菌之一。
雞腿菇不僅形狀獨特,更重要的是它的口感和營養(yǎng)價值都非常高。這種蘑菇肉質(zhì)鮮嫩,口感極好,被譽(yù)為“菌中新秀”。在烹飪方面,雞腿菇的做法多種多樣,可以炒、蒸、煮,或者用來做湯,都能保持其鮮美的口感。同時,它還是一種低熱量、高蛋白的健康食材,對于追求健康飲食的人來說是個不錯的選擇。