西葫蘆 又叫茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜、三月瓜
西葫蘆起源于西葫蘆起源于南美洲,后傳入歐洲和亞洲,現(xiàn)今在全世界廣泛種植。在中國(guó)有較長(zhǎng)的栽培歷史,是夏季常見(jiàn)的蔬菜食材之一,以其口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受喜愛(ài)。
西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,原產(chǎn)北美洲南部,今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培,例如平頂山,周口,濮陽(yáng),安陽(yáng),可以叫做松瓜;在東北,常被稱(chēng)為角瓜。 果實(shí)呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài),過(guò)去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,近年來(lái)不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。