西葫蘆
西葫蘆 又叫茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜、三月瓜
西葫蘆起源于西葫蘆起源于南美洲，后傳入歐洲和亞洲，現(xiàn)今在全世界廣泛種植。在中國(guó)有較長(zhǎng)的栽培歷史，是夏季常見(jiàn)的蔬菜食材之一，以其口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受喜愛(ài)。
西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，周口，濮陽(yáng)，安陽(yáng)，可以叫做松瓜；在東北，常被稱(chēng)為角瓜。 果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)，過(guò)去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來(lái)不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。