四季豆
四季豆 又叫菜豆、豆角、白飯豆、云扁豆、龍爪豆、龍骨豆、蕓豆、二生豆
四季豆起源于四季豆起源于南美洲，后通過(guò)新大陸的交流傳播至全球各地。作為世界廣泛種植的蔬菜之一，其歷史可追溯至數(shù)千年前的印加帝國(guó)文明時(shí)期，現(xiàn)已成為餐桌上的常見(jiàn)食材。
四季豆是為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見(jiàn)的蔬菜之一。根系較發(fā)達(dá)。莖蔓生、半蔓生或矮生。最常見(jiàn)的為：蕓豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中國(guó)北方叫豆角等，是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。無(wú)論單獨(dú)清炒，還是和肉類(lèi)同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。