23
熱量(千卡)
0.9
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
5
碳水化合物
26
血糖指數(shù)(GI)
- 口感特點(diǎn)
- 白蘿卜的口感特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1. 脆嫩:新鮮的白蘿卜口感脆嫩,咬下去有一種爽脆的感覺(jué)。
2. 多汁:白蘿卜含水量高,吃起來(lái)口感水潤(rùn),有豐富的汁液。
3. 清甜:白蘿卜本身含有較高的糖分,因此其味道帶有一絲清甜。
4. 略帶辛辣:部分品種的白蘿卜會(huì)略帶辛辣味,尤其是煮熟后更為明顯。
5. 無(wú)特殊氣味:相比其他一些根莖類蔬菜如土豆、胡蘿卜等,白蘿卜沒(méi)有特殊的氣味,更容易被大眾接受。