口感特點
蕎頭口感特點表現(xiàn)為:其鱗莖潔白,質地脆嫩且多汁。烹飪后味道辛香微甜,帶有類似藠頭的特殊香氣,能為菜肴增添鮮美滋味和層次感,常作為提味佐料或腌漬食品使用。