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萵筍
萵筍
涼
甘
霜降時(shí)節(jié)
宜食
原理及依據(jù)
15
低
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.1
無(wú)
脂肪
2.8
低
碳水化合物
23
低
血糖指數(shù)(GI)
食品安全
營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡(jiǎn)介
如何挑選
產(chǎn)地好貨
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點(diǎn)
萵筍的口感特點(diǎn)主要為清脆爽口,味道帶有一絲甜。其筍莖肥大而脆嫩,顏色淡綠,如同碧玉一般。在烹飪過(guò)程中,萵筍不需要翻炒得太熟,稍微發(fā)軟就可以出鍋,這樣能更好地保持其清脆的口感。同時(shí),特別需要注意的是,萵筍怕咸,所以在加食鹽時(shí)寧可少放,不可過(guò)量。
安徽省
埇橋萵苣
福建省
陶洋萵苣
甘肅省
今農(nóng)青筍
榆中萵筍
湖北省
姚湖萵苣
江蘇省
吳江萵筍
江西省
綠樂(lè)萵筍
四川省
彭州萵筍
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