57
熱量(千卡)
3.7
蛋白質(zhì)(克)
0.7
脂肪
9
碳水化合物
- 外觀
- 1. 顏色與外觀：選擇莖稈翠綠、葉片鮮嫩無黃葉的藜蒿，整體色澤鮮艷代表新鮮度高。
2. 根部狀況：藜蒿根部應(yīng)干凈且飽滿，沒有腐爛和泥土殘留。
- 手感
- 質(zhì)地與手感：觸摸藜蒿應(yīng)感覺其莖稈脆嫩有彈性，不干癟或軟爛。
- 氣味
- 氣味清香：優(yōu)質(zhì)的藜蒿具有自然的清香，無異味或霉味。
- 其他
- 季節(jié)適宜：春季是藜蒿最佳食用期，此時(shí)選購品質(zhì)更佳。
- 存儲(chǔ)建議:
- 藜蒿在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持其新鮮度，購買后可放入保鮮袋中密封，置于冰箱冷藏室保存。為防止葉片萎蔫和變黃，可適當(dāng)包裹濕布保濕，但避免水分過多導(dǎo)致腐爛。建議盡快食用，一般冷藏條件下可保存2-3天。如需長期儲(chǔ)存，可焯水后冷凍。
