24
熱量(千卡)
2.5
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
3.8
碳水化合物
1
血糖指數(shù)(GI)
- 看顏色
- 選擇色澤金黃鮮亮，無發(fā)黑、發(fā)蔫或腐爛部分。
- 看葉片
- 葉片飽滿、完整，無枯萎、黃葉和病斑。
- 看莖部
- 莖稈堅實、脆嫩，白凈而不糠心。
- 看整體
- 手感濕潤但不滴水，具有濃郁的大蒜香味。
- 存儲建議:
- 蒜黃應存放在陰涼、通風處或冰箱冷藏室內(nèi)，避免陽光直射和高溫環(huán)境導致其快速老化。用保鮮膜包裹或放入透氣袋中保持一定濕度，盡量在購買后3-5天內(nèi)食用完畢以保持最佳口感和營養(yǎng)價值。切忌冷凍儲存。
