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44
熱量(千卡)
1.1
蛋白質(zhì)(克)
0.3
脂肪
10.5
碳水化合物
43
血糖指數(shù)(GI)
- 挑選
- 挑選油桃時(shí)，可依據(jù)以下幾點(diǎn)：
1. 觀察顏色：選擇果皮呈現(xiàn)亮麗鮮艷的黃色或紅色（根據(jù)品種），且色澤均勻，無明顯青色部分。
2. 摸觸硬度：輕輕按壓油桃表面，手感稍軟但不塌陷，說明成熟度適宜；過硬則未熟，過軟可能過于熟透或內(nèi)部腐爛。
3. 果形與表皮：果實(shí)形狀飽滿、圓潤，無凹陷或畸形。表皮光滑細(xì)膩，無斑點(diǎn)、疤痕或病蟲害痕跡。
4. 聞香味：成熟的油桃通常會散發(fā)出淡淡的果香。
總之，優(yōu)質(zhì)的油桃應(yīng)具備良好的外觀形態(tài)、適度的硬度和自然果香。
- 存儲建議:
- 油桃儲存時(shí)應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。未成熟的果實(shí)可在室內(nèi)繼續(xù)熟化；成熟后建議放入冰箱冷藏室（約0-4℃）保存，并用透氣性良好的紙袋或網(wǎng)袋包裹，以防水分流失及凍傷。注意觀察果皮顏色和硬度變化，盡快食用以保持最佳口感與營養(yǎng)價(jià)值。
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