番茄干 又叫干番茄
番茄干是番茄經過加工后的干制品。制作工藝主要包括選材、清洗、切片、脫水、烘干和保鮮等步驟,通過烘干機或戶外風干的方式將切好的番茄片進行脫水處理,然后放入烘干機中進行低溫烘干,最后待完全冷卻后放入密封的食品袋中儲存,以延長保質期。
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