如何食用
多種烹調(diào)方法
鮑魚是一種多功能的食材，適合多種烹調(diào)方法，如爆炒、紅燒、干燒、白煮、煨燉、清蒸、氽湯、脆炸、油浸、焗扒、糟腌、涼拌和熏烤等。它也可以直接切片生食。無論是整只使用還是經(jīng)過刀工處理成片、塊、條、絲、丁、粒等形狀，都能適應(yīng)不同的味型。為了突出其鮮香特色，以清鮮口感為佳。此外，鮑魚的腸臟也可以作為菜肴的一部分進(jìn)行烹制。