如何食用
- 多種烹調(diào)方法
- 鮑魚(yú)是一種多功能的食材,適合多種烹調(diào)方法,如爆炒、紅燒、干燒、白煮、煨燉、清蒸、氽湯、脆炸、油浸、焗扒、糟腌、涼拌和熏烤等。它也可以直接切片生食。無(wú)論是整只使用還是經(jīng)過(guò)刀工處理成片、塊、條、絲、丁、粒等形狀,都能適應(yīng)不同的味型。為了突出其鮮香特色,以清鮮口感為佳。此外,鮑魚(yú)的腸臟也可以作為菜肴的一部分進(jìn)行烹制。
常見(jiàn)菜譜
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蒜蓉粉絲蒸鮮鮑
綜合評(píng)分: -
鮑魚(yú)燉鴨肉
綜合評(píng)分: -
豆豉蒸鮑魚(yú)
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蠔汁鮑魚(yú)
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上湯鮑魚(yú)秋葵
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海鮮炒線面
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鮑魚(yú)鳳爪
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石斛麥冬鮑魚(yú)排骨燉湯
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香菇海鮮金瓜盅
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茄汁鮑魚(yú)撈飯
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枸杞鯽魚(yú)湯
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鮑魚(yú)排骨湯
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杏鮑魚(yú)香肉絲
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鮮鮑魚(yú)粥
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魚(yú)香茭白肉絲
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奶油濃湯
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鮑魚(yú)燉湯
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百合鮑片
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紅燒仿鮑魚(yú)
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鮑魚(yú)汁燴杏鮑菇
綜合評(píng)分: