豆角 又叫長角豆、帶豆、裙帶豆
豆角起源于豆角,又稱豇豆,起源于亞洲熱帶地區(qū),后廣泛傳播至全球各地種植。在中國有悠久的栽培歷史,是常見的蔬菜食材之一,具有多種烹飪方式和豐富的營養(yǎng)價值。
豆角,是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。
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