80
熱量(千卡)
14.6
蛋白質(zhì)(克)
1.6
脂肪
1.7
碳水化合物
- 外觀
- 1.包裝完整:檢查包裝是否密封完好,無破損和漏氣現(xiàn)象,確保產(chǎn)品在腌制過程中未受污染。
2.外觀色澤:透過包裝觀察醬青蟹的顏色,優(yōu)質(zhì)的醬青蟹色澤應(yīng)均勻且紅亮,蟹殼干凈無雜質(zhì)。
3.規(guī)格與肥滿度:對(duì)于鮮活青蟹加工而成的醬青蟹,也可參考其原本的大小和肥滿度,通常選擇膏滿體肥的母蟹制作的醬青蟹更佳。由于是腌制品,這一點(diǎn)可能通過包裝信息了解。
- 味道
- 質(zhì)地判斷:若允許開蓋試樣,則可以通過觸摸和嗅聞來判斷其質(zhì)地和氣味,優(yōu)質(zhì)醬青蟹肉質(zhì)緊實(shí),不松散,伴有濃郁但不過分的醬香和蟹鮮味,無異味。
- 其他
- 配料表與日期:查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的配料表,確認(rèn)不含不良添加物,同時(shí)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,選購近期生產(chǎn)的新鮮產(chǎn)品。
- 存儲(chǔ)建議:
- 醬青蟹需冷藏保存,置于冰箱保鮮層,并確保密封以防止串味和水分流失。建議在購買后盡快食用,開封后如不能一次性吃完,應(yīng)重新密封放入冰箱冷凍,但口感會(huì)隨時(shí)間推移逐漸減弱。
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