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杏子

杏子

冬至?xí)r節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
杏子
48 熱量(千卡)
1.4 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
11.1 碳水化合物
57 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、看顏色
成熟的杏是金黃色的，這樣的杏最甜。不要選半黃半綠色的，那樣的杏子會酸或者苦。
2、看表面
杏會生蟲子，在挑選的時候看看有沒有蟲子眼，有蟲子眼的就不要挑了。
3、看果柄
新鮮的杏子柄的位置是連著的且飽含水分。而時間長的杏子，果柄位置會發(fā)皺。
4、看表皮
表皮一定要那種飽滿的，時間長的杏子，表皮上會發(fā)皺。
時令
杏的成熟期在每年的6到7月，早熟的杏6月份也有，一般到7月份就可以在市面上見到杏子的身影了。
存儲建議:
放到干燥通風(fēng)處，避免堆放，千萬不要放到塑料袋里，如果放到保鮮袋里可以儲存到冰箱冷藏室。