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紫球甘藍(lán)的營養(yǎng)成分
31千卡/130千焦
分類 項(xiàng)目 每[100克]可食部 NRV%
基本營養(yǎng)
能量 31千卡 2%
蛋白質(zhì) 1.43g 2%
脂肪 0.16g 0%
碳水化合物 7.37g 2%
- -
GI - -
膳食纖維 2.1g 8%
嘌呤 - -
脂類
單不飽和脂肪酸 0.01g -
多不飽和脂肪酸 0.08g -
礦物質(zhì)
27mg 1%
30mg 4%
243mg 12%
16mg 5%
45mg 6%
41.63mg -
6.22mg -
0.8mg 5%
0.22mg 2%
- -
0.6μg 1%
- -
0.02mg 2%
- -
- -
- -
- -
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- -
- -
- -
維生素
維生素A 334.8μg 42%
維生素D - -
維生素E 0.11mg 1%
維生素K 38.2μg 48%
維生素B1 0.06mg 5%
維生素B2 0.07mg 5%
維生素B6 0.21mg 15%
維生素B12 - -
維生素C 57mg 57%
煙酸 0.42mg 3%
葉酸 18µg DFE 4%
泛酸 0.15mg 3%
生物素 - -
膽堿 17.1mg 3%
氨基酸
亮氨酸 46mg -
異亮氨酸 34mg -
甲硫氨酸 14mg -
蘇氨酸 39mg -
賴氨酸 49mg -
色氨酸 12mg -
纈氨酸 48mg -
苯丙氨酸 36mg -
胱氨酸 12mg -
萜類
番茄紅素 20μg -
葉黃素 329μg -
氨基酸衍生物
甜菜堿 0.1mg -
黃酮醇類
蘆丁 210.7mg -