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毛豆的營養(yǎng)成分
131千卡/548千焦
分類 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營養(yǎng)
能量 131千卡 7%
蛋白質 13.1g 22%
脂肪 5g 8%
碳水化合物 10.5g 4%
- -
GI 16 -
膳食纖維 4g 16%
嘌呤 - -
脂類
單不飽和脂肪酸 0.01g -
多不飽和脂肪酸 0.11g -
礦物質
3.9mg 0%
188mg 27%
478mg 24%
70mg 23%
135mg 17%
6.01mg -
75.67mg -
3.5mg 23%
1.73mg 16%
- -
2.48μg 4%
19mg 1,900%
0.54mg 68%
- -
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- -
- -
維生素
維生素A 207μg 26%
維生素D - -
維生素E 0.41mg 3%
維生素K 14.4μg 18%
維生素B1 0.15mg 11%
維生素B2 0.07mg 5%
維生素B6 0.14mg 10%
維生素B12 - -
維生素C 27mg 27%
煙酸 1.4mg 10%
葉酸 33µg DFE 8%
泛酸 0.22mg 4%
生物素 - -
膽堿 15.3mg 3%
氨基酸
亮氨酸 1089mg -
異亮氨酸 584mg -
甲硫氨酸 106mg -
蘇氨酸 525mg -
賴氨酸 811mg -
色氨酸 135mg -
纈氨酸 601mg -
苯丙氨酸 593mg -
胱氨酸 198mg -
萜類
葉黃素 640μg -
氨基酸衍生物
甜菜堿 0.1mg -
黃酮醇類
蘆丁 3.5mg -