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黑大豆的營養(yǎng)成分
341千卡/1427千焦
分類 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營養(yǎng)
能量 341千卡 17%
蛋白質(zhì) 21.6g 36%
脂肪 1.42g 2%
碳水化合物 62.36g 21%
- -
GI - -
膳食纖維 15.5g 62%
嘌呤 170mg -
脂類
單不飽和脂肪酸 0.12g -
多不飽和脂肪酸 0.61g -
礦物質(zhì)
5mg 0%
352mg 50%
1483mg 74%
171mg 57%
123mg 15%
7.71mg -
132.72mg -
5.02mg 33%
3.65mg 33%
- -
3.2μg 5%
- -
0.84mg 105%
- -
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- -
維生素
維生素A 5.1μg 1%
維生素D - -
維生素E 0.21mg 2%
維生素K 5.6μg 7%
維生素B1 0.9mg 64%
維生素B2 0.19mg 14%
維生素B6 0.29mg 20%
維生素B12 - -
維生素C - -
煙酸 1.95mg 14%
葉酸 444µg DFE 111%
泛酸 0.9mg 18%
生物素 - -
膽堿 66.4mg 13%
氨基酸
亮氨酸 1725mg -
異亮氨酸 954mg -
甲硫氨酸 325mg -
蘇氨酸 909mg -
賴氨酸 1483mg -
色氨酸 256mg -
纈氨酸 1130mg -
苯丙氨酸 1168mg -
胱氨酸 235mg -
黃酮醇類
蘆丁 49.71mg -
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