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干蠶豆的營(yíng)養(yǎng)成分
341千卡/1427千焦
分類 項(xiàng)目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養(yǎng)
能量 341千卡 17%
蛋白質(zhì) 26.12g 44%
脂肪 1.53g 3%
碳水化合物 58.29g 19%
- -
GI 17 -
膳食纖維 25g 100%
嘌呤 307mg -
脂類
單不飽和脂肪酸 0.3g -
多不飽和脂肪酸 0.63g -
礦物質(zhì)
13mg 1%
421mg 60%
1062mg 53%
192mg 64%
103mg 13%
20.05mg -
135.03mg -
6.7mg 45%
3.14mg 29%
- -
8.2μg 14%
- -
0.82mg 103%
- -
- -
- -
- -
- -
- -
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- -
- -
- -
- -
維生素
維生素A 15.9μg 2%
維生素D - -
維生素E 0.05mg 0%
維生素K 9μg 11%
維生素B1 0.55mg 40%
維生素B2 0.33mg 24%
維生素B6 0.37mg 26%
維生素B12 - -
維生素C 1.4mg 1%
煙酸 2.83mg 20%
葉酸 423µg DFE 106%
泛酸 0.98mg 20%
生物素 - -
膽堿 95.8mg 19%
氨基酸
亮氨酸 1964mg -
異亮氨酸 1053mg -
甲硫氨酸 213mg -
蘇氨酸 928mg -
賴氨酸 1671mg -
色氨酸 247mg -
纈氨酸 1161mg -
苯丙氨酸 1103mg -
胱氨酸 334mg -
萜類
植物甾醇 124mg -
黃酮醇類
蘆丁 0.63mg -
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